Introducción a la cultura de tapas en Sant Cugat
La ciudad de Sant Cugat, ubicada en la comarca del Vallés Occidental en Catalonia, España, es famosa no sólo por su antiguo monasterio sino también por su vibrante escena culinaria. Una visita a Sant Cugat no está completa sin sumergirse en el mundo de las tapas, pequeñas porciones de comida que se disfrutan especialmente en buena compañía. Las tapas varían enormemente y pueden incluir desde aceitunas y patatas bravas hasta delicadas preparaciones de mariscos.
Las tapas imperdibles de Sant Cugat
A continuación, exploramos algunas de las tapas más sobresalientes que pueden encontrarse en esta encantadora ciudad.
Patatas bravas en La Tapa Brava
Una de las tapas que definitivamente hay que probar es la versión de patatas bravas que sirven en La Tapa Brava. Las patatas se cortan en dados y se fríen hasta alcanzar una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. La magia reside en la salsa bravas casera, que tiene el equilibrio perfecto entre picante y ahumado, y que se complementa con una alioli suave y cremosa.
Chocos en su tinta en El Calamar Gigante
Para los amantes de los sabores marinos, El Calamar Gigante ofrece unos excepcionales chocos en su tinta. Este plato consiste en pequeños calamares cocidos lentamente en su propia tinta, lo que resulta en un sabor profundo y una textura inigualable que sorprende a quien los prueba por primera vez.
Tapas con un toque de modernidad
La innovación también tiene su lugar en la escena de tapas de Sant Cugat, gracias a locales que mezclan tradición con creatividad.
Tartar de salmón en El Salmonete
El Salmonete es conocido por su tapa de tartar de salmón fresco, servido sobre una cama de aguacate y con un toque de mango que brinda un contraste dulce y tropical. La combinación de sabores y texturas hace de esta tapa una experiencia culinaria única y contemporánea.
Tapas para los amantes del queso
- Tabla de quesos locales: En Quesos de Aquí, se dedican a exponer la riqueza de los quesos de Cataluña a través de una cuidada selección que varía según la temporada.
- Croquetas de queso azul: Para quienes gustan de sabores intensos, las croquetas de queso azul son una parada obligatoria. La cremosidad del relleno contrasta con su crujiente exterior, una delicia que se puede encontrar en La Croqueteria.
La aventura de probar tapas en Sant Cugat
Cualquier recorrido culinario por Sant Cugat debe incluir la tradicional ruta de tapas, donde se pueden degustar las exquisiteces que ofrece la ciudad en un ambiente relajado y acogedor. Las tapas son más que un aperitivo en Sant Cugat; son una forma de vida y un medio para la convivencia. Al visitar cualquiera de los bares y restaurantes mencionados o descubriendo otros nuevos, te adentrarás en la auténtica atmósfera de las tapas y serás parte de una tradición que continúa evolucionando mientras mantiene sus raíces fuertemente ancladas en la historia y la gastronomía de Cataluña.